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▲泡出好喝紅茶有4個秘訣。（圖／取自LibreStock）

生活中心／綜合報導

下午茶時間又到了，雖然平日上班、上課沒辦法到咖啡廳悠哉享受午後時光，但還是好想喝杯紅茶、偷個閒...。日本生活知識網站《WooRis》結合了英國廚師的秘方，分享了「讓紅茶變好喝的4個秘訣」，就算泡茶包也可以像貴婦一樣喝到英式午茶。

1. 用茶壺泡紅茶

用茶壺泡紅茶時，因為水比較不容易冷掉，可以使紅茶成分更容易被泡開，也就比直接用杯子泡好喝，如果方便的話，選擇茶壺作為泡茶的工具會比較理想。泡入茶包之前，可以先用熱水溫壺，這樣能使茶葉的香氣可以更充分地在高溫的環境中泡開。

▲用茶壺可以泡出更好喝的紅茶。（圖／取自LibreStock）

2. 茶包的數量＝人數＋茶壺數

普通情況下，茶包的數量＝人數＋茶壺數。如果是自己要喝，就是人數1人＋茶壺1個＝2個茶包；2個人喝的情況則是人數2人＋茶壺1個＝3個茶包。如果用茶葉泡，也要好好調節茶葉的量，才不會泡得太濃或太淡。

3. 不需要把開水再加熱至沸騰

泡紅茶的最佳水溫約96℃，況且紅茶好喝的關鍵和水中含氧量有很大的關係，再次沸騰的開水水中含氧量會大幅減少，反而會讓紅茶出現金屬味，因此不需要再重新加熱滾水，就可以泡出好茶了。

4. 輕輕地搖一下茶包就取出

泡紅茶的時間大約是1-2分鐘，之後緩緩地輕搖茶包後就可以取出。千萬不要用茶匙用力地攪拌茶湯，或是用茶匙壓擠茶包以擠出更多「精華」，這會使紅茶裡含的單寧酸大量留出，使得紅茶出現苦味或混濁的味道。

▲紅茶泡開之後就可以取出茶包，千萬別為了讓味道更濃而擠壓茶包。（圖／取自LibreStock）

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中國時報【尤嬿妮╱台北報導】

林俊傑（JJ）、蔡依林（Jolin）跨年夜登江蘇衛視獻唱備受好評，JJ一連串膾炙人口快慢歌的「零缺失」歌喉，被誇「人肉CD再現」，而Jolin斥資350萬將舞台打造成復古百老匯舞廳，率20名管弦樂手及40位舞者的精采唱跳獲封「國際級節目」，但其實完美演出背後全靠２人臨場反應。

JJ沮喪低頭不語

JJ當晚一出場便24h汽車借貸發現耳機故障，幾乎聽不到自己及音樂的聲音，演出結束後，他一下台便沮喪對經紀人徐佩雲說：「我只做到30分。」覺得對不起歌迷；面對外界好評，徐佩雲感謝大家厚愛：「但他實在太懊惱，結束後低頭不語。」據了解，JJ彩排時器材一切正常，未料正式演出出狀況，節目導演事後表示可能是電波頻率被干擾而導致。

老蕭彈唱2凸槌

Jolin前晚以絕世女伶造型登場，唱到TFBOYS的〈青春修煉手冊〉時，她俏皮轉身扭臀，一旁男舞者順勢在她屁股連拍３下，引發粉絲熱議，對她和舞群間默契讚嘆不已；其實她上台前臨時更動曲目順序，她感謝團隊在「緊急狀況」下完成這次表演：「大家應變能力真棒！辛苦啦！」

蕭敬騰（老蕭）跨年當天從大陸趕回家鄉花蓮表演，演唱第２首歌〈最後的請求〉時，他準備自彈自唱，不料一坐到鋼琴前就發現琴鍵被雨淋得都是水，他不疾不徐說：「再給我一次機會。」隨後又發現自己不慎彈錯，主動要求重來再一次：「再錯的話就是我的問題。」靠臨場反應完成演出，歌王萌樣也為現場增添許多歡樂。

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由Hit Fm聯播網舉辦的「2016 Hit Fm年度百首單曲」今年邁入第19個年頭，31日凌晨零時正式揭曉今年最受歡迎的一百首單曲。今年共計有60首華語、16首英語、．．． 較多由Hit Fm聯播網舉辦的「2016 Hit Fm年度百首單曲」今年邁入第19個年頭，31日凌晨零時正式揭曉今年最受歡迎的一百首單曲。今年共計有60首華語、16首英語、24首日韓單曲進榜，總投票數突破500萬，備受兩岸三地廣大網友關注及參與投票，堪稱是年度樂壇盛事之一。在一番激烈競爭後，林俊傑《不為誰而作的歌》殺出重圍，拿下冠軍寶座，田馥甄《餘波盪漾》及五月天《後來的我們》緊追在後，分居二、三名。 較少











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2016年12月31日週六 台北標準時間上午7時00分





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2017-01-2000:22

〔中央社〕半官方法斯通訊社（Fars news agency）引述德黑蘭市長卡利巴的話說，伊朗首都德黑蘭最古老高樓普拉斯科大樓失火倒塌，造成至少20名消防人員罹難。路透社報導，卡利巴（Mohammad Baqer Qalibaf）告訴記者：「已有至少20名困在瓦礫堆中的消防人員罹難。」根據美國有線電視新聞網（CNN）和法新社，卡利巴告訴國營電視台，已有超過20名消防人員罹難。英國廣播公司（BBC）報導，普拉斯科大樓今天上午發生大火，電視台現場直播捕捉到大樓倒塌畫面，據國營媒體稍早報導，已知有30名消防人員罹難，約75人受傷。國營電視台指出，200名消防人員前往現場救火，其中數10人受困瓦礫堆，隨後傳出30人罹難。法新社報導，普拉斯科（Plasco）大樓建於1960年代初，裡面有購物商場和製衣工廠。大樓於上午約8時傳出火警後，已進行疏散。驚人畫面顯示，大樓最高樓層冒煙，整棟樓接著倒塌。國營電視台稍早報導，至少38人受傷送醫，但大多數已出院。根據英國「地鐵報」（Metro），消防局發言人馬勒基（Jalal Maleki）說，火勢已受控制。

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